PRIMO PRANZO NELLA CASA NUOVA
Salsiccia
Zucca cotta al forno
Vino bianco per sfumare
Per prima cosa ho tagliato la zucca a pezzi e l'ho fatta cuocere al forno coeprta con alluminio fino a che non è diventata morbida.
Intanto ho fatto rosolare la salsiccia con pochissimo pochissimo olio.
Quando cotta l'ho messa da parte e ho fatto tostare il riso e sfumato con vino bianco. Ho fatto cuocere con brodo e quasi verso fine cottura ho aggiunto la polpa della zucca schiacciata con una forchetta. Solo prima di impiattare ho aggiunto la salsiccia e mantecato con una noce di burro freddo di frigo.
Davvero buono e gustuso.
Nessun commento:
Posta un commento