giovedì 10 aprile 2008

CARRE' DI AGNELLO ARROSTO



INGREDIENTI

1 carrè di agnello
aglio
rosmarino
pancetta
olio
sale e pepe q.b.
un bicchiere di vino


PREPARAZIONE


Avvolegere il carrè con le fettine di pancetta e metterlo in una teglia da forno, leggermente unta con un bicchiere di vino aglio schiacciato e abbondante rosmarino.
Infonare.
Io controllo la cottura bucando la carne con uno spiedo per vedere se esce ancora sangue o no. quando esce un bel sughetto E' PRONTO!

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